Gestão hoteleira:
uma ferramenta de gestão para pequenas pousadas
DOI:
https://doi.org/10.21574/remipe.v11i2.459Palabras clave:
gestão, hotelaria, custos, pousadaResumen
A Cidade de Cunha (SP) é um importante polo Turístico para o Vale do Paraíba e que agrega muitas pousadas e empreendimentos hoteleiros, com características marcantes, como: a participação dos moradores como corpo formador do produto turístico e a atividade turística formada por iniciativas próprias e de baixa participação de investimentos de capital externo. Esse cenário, em meio a informalidade, atrasou o progresso de gestão e avanço dos setores turísticos e tecnológicos da cidade. Os empreendimentos hoteleiros necessitam de informações que os auxiliem no processo de gestão propiciando a estes estabelecimentos maior competitividade, crescimento e estabilidade. Para tanto, objetivou-se desenvolver uma ferramenta de gestão hoteleira para microempresas hoteleiras, com o intuito de atender às necessidades dos pequenos empreendimentos hoteleiros da cidade de Cunha (SP). Com isso, a complexidade de um meio de hospedagem que exige um controle financeiro por parte dos seus gestores, poderá contar com a facilidade de uma ferramenta de automação financeira para manter e aprimorar a gestão dos hotéis, evidenciando ainda mais a necessidade e importância da gestão financeira no setor de hotelaria.
Citas
ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE CUSTOS – Vitória, ES, Brasil. Anais... 12 a 14 de nov. de 2018. Disponível em: Acesso em: 21 Mai. 2024.
BANCO DO NORDESTE. Caderno Setorial ETENE: Escritório Técnico de Estudos Econômicos do Nordeste. 2019. Acesso em 02 fev. 2024.
BERNARDI, L. A. Política e formação de preços uma abordagem competitiva sistêmica e integrada. 2ª ed. São Paulo: Atlas. 1998.
BERTÓ, D. J.; & Beulke, R. Gestão de Custos. São Paulo: Saraiva, 2005.
BOSCHILIA, Luiz. Gestão de Custos: Uma análise do sistema de custeio ABC. 2006. 111p. Dissertação (Mestrado em Administração). Universidad Internacional Três Fronteras. Ciudad Del Este, Py.
BRUNI, A. L.; FAMÁ, R. Gestão de Custos e Formação de Preços. 3.ed. São Paulo: Editora Atlas, 2004.
CALDAS, M.Paradigmas em estudos organizacionais: uma introdução à série. Revista de Administração de Empresas, v. 45, n. 1, p. 53-57, 2005.
CALLADO, A. L. C. et al. Marketing: Criando valor para os clientes. São Paulo: Saraiva. 2007.
CARNEIRO, J. M. T. et al. Formação e Administração de preços. 3ª Ed. Rio de Janeiro: FGV. 2011.
CASTELLI, G. Administração Hoteleira. Caxias do Sul: EDUCS, 1992.
CLEMENTE, A.; SOUZA, A. Gestão de Custos. 1. ed. São Paulo. Editora Atlas, 2007.
CREPALDI, S. A. Curso Básico de Contabilidade de Custos. 5ª. ed. São Paulo: Atlas, 2010.p. 228
DUARTE, V. V. Administração de sistemas hoteleiros. São Paulo: Senac, 1996.
DUBOIS, A.; KULPA, L.; SOUZA, L. Gestão de Custos e Formação de Preços. 3. ed. São Paulo, 2009.
EMBRATUR - AGÊNCIA BRASILEIRA DE PROMOÇÃO INTERNACIONAL DO TURISMO. Deliberação Normativa n.º 387, de 28 de janeiro de 1998, e publicado no Diário Oficial n.º 27, de 09 de fevereiro de 1998, Seção I, p. 56 a 82. Regulamento dos Meios de Hospedagem. Disponível em: Acesso em: 10 jan 2024.
FREZATTI, Fábio. Gestão do Fluxo de Caixa Diário. São Paulo: Atlas, 1997.
KOTLER, P. (2000). Administração de Marketing. 10. Ed. São Paulo: Prentice Hall, 2000.
KULPA, Luciana; SOUZA, Luiz Eurico de. Gestão de Custos e Formação de Preços. 3ª. ed. São Paulo: Atlas, 2009.
LAFIS – Informação de Valor. Novo Relatório Setorial – Hotéis e Turismo. Julho de 2016.
LUNKES, R. J. Manual de Contabilidade Hoteleira. São Paulo: Atlas S.A., 2004.
MACHADO, M. A.V; MACHADO, M. R; & HOLANDA, F. M. A.(2006) Análise do processo de formação de preços do setor hoteleiro da cidade de João Pessoa/PB: Um estudo exploratório. In: Encontro da ANPAD, 30. Salvador, BA, Brasil.
MARTINS, E. Contabilidade de Custos. 10. ed. São Paulo. Editora Atlas, 2010.
PADOVEZE, Clóvis Luís. Contabilidade Gerencial. 7ª. ed. São Paulo: Atlas, 2010.
PEREZ JUNIOR., José Hernandez; OLIVEIRA, Luís Martins de; COSTA, Rogério Guedes. Gestão Estratégica de Custos. 7ª. ed. São Paulo: Atlas, 2011.
PETROCCHI, Mario. Hotelaria: planejamento e gestão. São Paulo: Futura, 2002. Acesso em 06 jan. de 2024.
PREFEITURA DE CUNHA-SP. A Cidade. Acesso em 06 jan. 2024. Disponível em < https://cunha.sp.gov.br/a-cidade/>.
PEREIRA, M. de J. PRIORIDADES ESTRATÉGICAS E GESTÃO DE CUSTOS: a relação conforme a percepção dos gestores nos hotéis de médio e grandeporte da Cidade do Salvador - Ba. Curitiba. Universidade Federal do Paraná - setor de Ciências Sociais Aplicadas Mestrado em Contabilidade, 2009.
RIGONI, B.; VASCONCELOS, A.; SILVA JUNIOR, A. Maximização do lucro no setor hoteleiro sob o enfoque do Yield Management. In: XV CONGRESSO BRASILEIRO DE
ROSADAS, L. A.S.; & MACEDO, M. A. S. Formação do preço de venda: Uma análise do setor de material de construção. In: Congresso de Custos, XI, 2004, Porto Seguro, BA, Brasil.
SECRETARIA DE TURISMO E VIAGENS DO ESTADO DE SÃO PAULO. Conheça o Município Turístico de Cunha. São Paulo, 2020. Acesso em 09 mai. 2024. Disponível em < https://www.turismo.sp.gov.br/conheca-o-municipio-turistico-de-cunha>.
SOUZA, A.; CLEMENTE, A. Gestão de custos: aplicações operacionais e estratégicas. São Paulo: Atlas, 2007.
VEIGA, W. E.; SANTOS, F. de A. Contabilidade de custos: gestão em serviços, comércio e indústria. São Paulo: Atlas, 2016.
WERNKE, R. (2012). Gestão de custos no comércio varejista. 1ª ed: Curitiba: Juruá.
ZDANOWICZ, José Eduardo. Fluxo de Caixa. 7 ed. Porto Alegre: Sagra, 1998.
ZORNIG, F. Tudo o que você queria saber sobre o novo pricing. HSM Management Update. 2007.
Descargas
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2024 REMIPE - Revista de Micro e Pequenas Empresas e Empreendedorismo da Fatec Osasco
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.
